Réduire le gaspillage alimentaire tout en créant des aliments bons pour la santé et l’environnement : c’est le défi relevé par une thèse menée en partenariat avec l’Université de Sfax…
6 mai 2025
Changement climatique et qualité des fromages : le rôle central de l’alimentation à l’herbe
COMMUNIQUÉ DE PRESSE – Face aux sécheresses, quels sont les impacts des stratégies d’adaptation des éleveurs laitiers sur la qualité des laits et des fromages ? Des scientifiques INRAE et VetAgro Sup ont mené un essai dans une ferme expérimentale du Massif central pour évaluer les conséquences de l’alimentation de vaches laitières recevant plus ou moins d’herbe et/ou d’ensilage de maïs sur la qualité de fromages de type cantal. Des résultats publiés dans Journal of Dairy Science montrent le besoin crucial de maintenir un niveau minimal d’herbe fraîche dans les rations des vaches laitières pour maintenir la qualité des fromages.
22 novembre 2024
Nos équipes récompensées lors des lauriers INRAE 2024
Les lauriers INRAE se sont déroulés le lundi 18 novembre 2024. Ce palmarès récompense des travaux de recherche proposant des solutions pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement. Nous sommes fiers…
18 octobre 2024
Livre blanc : un nouveau regard sur les fromages
Estelle Loukiadis, membre du laboratoire d’écologie microbienne (UMR UCBL, CNRS INRAE, VetAgro Sup) et directrice scientifique de VetAgro Sup, a participé à la journée de lancement du livre blanc « bénéfices-risques, un…
31 juillet 2024
SHAPE-Med : 8 nouveaux lauréats
Le 17 juillet 2024, c’est huit nouveaux lauréats qui rejoignent le giron du projet SHAPE-Med et viennent grossir les rangs de l’Institut Transdisciplinaire en Santé, montant à 29 le nombre…