Laboratoire d'études des Microorganismes Alimentaires Pathogènes (LMAP)

Il est le Laboratoire National de Référence français pour les Escherichia coli y compris les Escherichia coli producteurs de Shiga like-toxines (STEC) dans les aliments et l'environnement adossé à l'Unité mixte de recherche CNRS, Université Lyon 1, VetAgro Sup 5557 Ecologie microbienne (Equipe BPOE, bactéries pathogènes et opportunistes de l'environnement).

Le laboratoire est chargé de réaliser des missions réglementaires d’analyses, de surveillance ou d’expertise, mais aussi des missions de recherche destinées à améliorer les connaissances actuelles dans le domaine.

Les missions réglementaires (définies dans le code rural - santé publique vétérinaire et protection des végétaux, R. 202-2 à R 202-7, modifiés par l'ordonnance du 07 octobre 2015).

Le LMAP, en tant que LNR, est chargé, dans son domaine de compétence :

  • du développement, de l'optimisation et de la validation de méthodes d'analyse et de la participation à leur normalisation
  • de l'animation technique du réseau des laboratoires agréés; notamment par l’organisation régulière d’Essais Inter Laboratoire d’Aptitude (EILA) et de sessions de formation pour les laboratoires désignés par la DGAl pour la recherche des STEC ou de coli O157 dans les aliments
  • de la réalisation d'analyses officielles et notamment de la confirmation de résultats d'analyses réalisées par les laboratoires agréés
  • de l'épidémiosurveillance de la contamination des denrées alimentaires et des profils de souches STEC non humaines présentes en France
  • de la veille scientifique et technique et
  • de répondre à toute demande d'expertise scientifique ou technique du ministère de l'agriculture

Les missions de recherche

L’expertise nécessaire à ces missions de référence repose sur les travaux de recherche que le laboratoire a mis et continue de mettre en place. Les objectifs généraux de ces travaux sont :

  • d’améliorer les connaissances sur  les STEC, notamment sur leurs caractéristiques fines pouvant avoir un impact sur leur pouvoir pathogène ou sur leur épidémiologie environnementale (portage animal, dissémination dans les élevages…).
  • d’améliorer les connaissances sur la prévalence des STEC, leur écologie, leur survie et leur devenir aux cours des différents procédés de fabrication dans les denrées alimentaires et aliments pour animaux.

L’activité de recherche du laboratoire peut être strictement interne au LMAP, mais également basée sur une relation avec l'Unité mixte de recherche Ecologie Microbienne 5557 ou des partenaires extérieurs. L’organisation de l’activité de recherche repose sur le management de projet

Un laboratoire accrédité

Le laboratoire est accrédité par le COFRAC selon la norme NF EN ISO/CEI 17025:2005 et pour les analyses microbiologiques des produits et environnement agro-alimentaires (annexe technique correspondante n° 1-5902, portée complète disponible sur www.cofrac.fr)

Réseau et principaux collaborateurs

  • Le LMAP apporte un appui scientifique et technique réguliers auprès des collaborateurs suivants :
  • le réseau réglementaire : Le laboratoire de référence de l’Union Européenne, et les laboratoires officiels pour la détection des E. coli O157 et STEC en France
  • les partenaires institutionnels : DGAL, DGCCRF, Santé Publique France, CNR et CNR associé E. coli, ANSES, EFSA, AFNOR, CEN, ISO…
  • Les partenaires scientifiques (nationaux et internationaux) : INRA, ANSES, ENVT, INSERM, CNRS, UCBL, UCAA, FDA, BfR…
  • Les Interprofessions : CNIEL, Actilait, SNIV, Institut de l’élevage

Chiffres clefs 2017

  • Traitement de plus 3 000 échantillons
  • Organisation de 2 campagnes d’EILA
  • Participation et réussite à 7 campagnes d’EILA (LCR, BIPEA, API)
  • 7 articles dans des revues à comité de lecture
  • 4 rapports d’appui scientifique et technique

Le laboratoire est ouvert du lundi au vendredi (sauf jour fériés).

Un interlocuteur peut-être joint par courriel du lundi au vendredi de 8h30 à 17h00 à : umap-diagnostic@vetagro-sup.fr

et par téléphone au 04 78 87 25 51 du lundi au vendredi : entre 8h30 et 12h30 et entre 13h30 et 17h00

Courrier : VetAgro Sup - Campus vétérinaire de Lyon, 1 Avenue Bourgelat -  Bâtiment Galtier / LNR E. coli , 69280 - Marcy l'Etoile

Coordonnées

Téléphone  :

  • Delphine SERGENTET-THEVENOT : 04 78 87 25 99
  • Christine MAZUY-CRUCHAUDET : 04 78 87 25 34
  • Secrétariat : 04 78 87 25 51

Courriel :

Courrier et colis :

Laboratoire d'études des Microorganismes Alimentaires Pathogènes (LMAP) /LNR STEC

VetAgro Sup - Campus vétérinaire de Lyon
1 Avenue Bourgelat

Responsable :
Delphine Sergentet-Thevenot

04 78 87 25 99

 

Responsable adjointe : 

Christine Mazuy-Cruchaudet

O4 78 87 25 34